gegrillter grüner Spargel | Beurre Blanc
Speisekarte
Die moderne italienische Küche verbindet klassische Rezepte mit kreativen Ideen. Traditionelle Aromen treffen auf innovative Techniken, ohne dabei ihre italienische Seele zu verlieren. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Harmonie der einzelnen Komponenten: Säure, Süße, Würze und Textur werden so aufeinander abgestimmt, dass ein ausgewogenes Geschmackserlebnis entsteht.
Auch die Präsentation spielt in der gehobenen Gastronomie eine wichtige Rolle. Elegante Tellerarrangements, hochwertige Produkte und eine stilvolle Atmosphäre machen das Essen zu einem besonderen Erlebnis. Begleitet von ausgewählten italienischen Weinen entsteht eine kulinarische Reise, die die Vielfalt und Leidenschaft der italienischen Esskultur widerspiegelt.
Tagesempfehlung
Duett von Jakobsmuschel & Garnele
25,90 €
Dreierlei vom Thunfisch
Sashimi | Tataki | Tatar | Apfel-Selleriesud | Frühlingslauch | Avocado | Wasabimayonnaise
25,90 €
„Land und Meer“
Auswahl aus unseren Vorspeisen
Für 2 Personen 44,90 €
Variation von Rinder – und Thunfischtatar
Mini Buttercroissant | Trüffel – und Misomayonnaise
17,90 €
Burrata
bunte sizilianische Tomaten | alter Balsamico
19,90 €
Irische Felsenaustern
Schalottenvinaigrette
ab 3 Stück | Stück 4,90 €
Pasta Stracciatella
getrocknete Tomaten | Rucola | Pinienkerne
19,90 €
Pasta mit Miesmuscheln & Garnelen
pikante Tomatensoße
19,90 €
Duroc-Schweinekarre
gebratene Pfifferlinge | Pommes Frites | Demi Glace
36,90 €
Gegrilltes Doradenfilet
Gemischter Salat | geröstetes Knoblauchbrot
27,90 €
Doradenfilet
Pfifferlings-Risotto
33,90 €
Rib Eye Steak ca 350g vom Lavagrill
BBQ-Soße | Kräuterbutter | Beilagensalat | geröstetes Knoblauchbrot
39,90 €
Maishähnchenbrust
Pfifferlings-Risotto
33,90 €
Gegrillte Frutti di Mare Aglio e Olio
Jakobsmuschel, Pulpo, Garnele …. | Rosmarinkartoffeln | Minz-Joghurt-Dip
36,90 €
Lammkoteletts vom Lavagrill
Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse
29,90 €
Wildschweinbratwurst und Spiegelei
gebratene Zwiebeln | Kartoffelcreme
25,90 €
Rindertatar
Trüffelmayonnaise | Pommes Frites | Salatbeilage
27,90 €